Sabias que la versión 6 de FSSC, ahora incluye un requisito adicional sobre control de calidad, sin embargo, las organizaciones que deseen un sistema de calidad deben certificarse en ISO 9001 por ejemplo.

El requisito adicional 2.5.15 gestión de equipos, de FSSC Versión 6, además busca garantizar que los riesgos asociados de equipos nuevos o cambios en los equipos existentes se consideren dentro del sistema de gestión.

El requisito adicional 2.5.16 perdida y desperdicio", de FSSC Version 6, respalda el objetivo no. 12 de desarrollo sostenibles (ODS), que exige reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos

En el 2021 la OMS y la OPS reconocieron a México por sus avances en la implementación del Etiquetado Frontal en los empaques?

El Etiquetado Frontal fomenta la conciencia del consumidor y contribuye a promover hábitos de alimentación saludable.

El Sistema de Etiquetado Frontal Mexicano está basado on las Directrices del Codex sobre etiquetado nutricional

Los alimentos contaminados con organismos patógenos o sustancias químicas tóxicas provocan más de 200 enfermedades, desde diarrea hasta cáncer.

1 de cada 10 personas enferman tras ingerir alimentos contaminados, por tal razón cada año mueren 420 000 personas.

La población infantil (menores de 5 años) padecen el 40% de las enfermedades de transmisión alimentaria, como resultado hay 125 000 muertes en este grupo de edad.

La FAO y la OMS han exhortado a naciones y organizaciones a tomar medidas drásticas para proteger la salud de las personas.

El fraude alimentario representa una amenaza significativa a nivel global.

La dilución de la leche o la adición de jarabe de azúcar a la miel o el atún con cierto % de soya, son formas de fraude alimenticio.

El requisito adicional 2.5.16 "perdida y desperdicio", de FSSC Versión 6, respalda los objetivos de desarrollo sostenibles (ODS), que exige reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos.

El requisito adicional 2.5.15 "gestión de equipos", de FSSC Versión 6, busca garantizar que se tenga en cuenta el diseño higiénico de los equipos en la etapa de compra.

Uno de los sectores más importantes en la economía mexicana y a nivel mundial es la industria automotriz?,

El fraude alimentario no solo pone en peligro la salud pública, sino que también socava la confianza en la industria alimentaria.

Representa aproximadamente entre el 10 y el 15% del Producto Interno Bruto Manufacturero.

Este sector se encuentra impulsado por algunas armadoras como:
General Motos, Ford, FCA (Chrysler), Volkswagen, Nissan, Honda, Mazda, BMW, Toyota, KIA, Volvo y Mercedes-Benz.

Cuando supero a Ford para convertirse en la mayor empresa industrial del mundo.

Posteriormente a la segunda guerra mundial, Toyota introdujo la producción lean y en la actualidad se está propagando rápidamente.

Uno de los sistemas de producción el de producción en masa fue introducido por General Motors en los años 20 del siglo pasado...

El impacto de un dispositivo médico defectuoso en la vida de una persona puede variar desde una molestia leve hasta consecuencias graves para la salud.

El 31 de enero la COFEPRIS autorizó la autoprueba par la detección del VIH. Ahora la persona toma una muestra de su propio fluido oral para someterlo a un análisis y obtener el resultado en menor tiempo

La contaminación ambiental se ha convertido en un arma contra los mexicanos?
En 2017, se le atribuyeron 49,095 muertes de las cuales el 64.6% se debieron a enfermedades cardiovasculares y renales.

A finales del 2023 la ISPE (International Society for Pharmaceutical Engineering) publicó la guía primera edición de Pharma 4.0 y como el documento lo menciona, la guía proporciona orientación práctica para que las organizaciones de ciencias de la vida aprovechen todo el potencial de la digitalización. No es un documento de regulación, norma o directriz regulatoria.

La Pharma 4.0 (por ISPE), surge como un modelo de digitalización de las operaciones en las plantas farmacéuticas que integra tecnologías disruptivas como internet de las cosas (IoT), Big Data, impresión 3D, realidad aumentada, simulaciones, realidad virtual, robótica avanzada e inteligencia artificial.

La industria farmacéutica se encuentra en proceso de transformación, con el cambio de Pharma 2.0 a las tecnologías digitales, Pharma 4.0. Es, en cierta forma, el reflejo de lo que está pasando en el contexto industrial, como la industria de videojuegos, donde ya se mencionaba el "metaverso".

La gestión de los controles de cambio en la industria farmacéutica, puede ser el éxito y fracaso de muchos proyectos de mejora, y que, de acuerdo con la norma oficial mexicana es un deber, que además de sanciones por parte del organismo regulador, tiene, adicionales implicaciones económicas importantes, así como un impacto mediático en las mismas proporciones.

Los cambios, de acuerdo con la norma NOM-059, es la evaluación y documentación de cualquier cambio que pudiera impactar en la calidad del producto. Esta evaluación aplica a procesos como, proveedores, sistemas críticos, sistemas computacionales, áreas, servicios, equipos, métodos analíticos, especificaciones, documentación, disposiciones regulatorias y calidad del producto.

Para conocer cuál podría ser el impacto, es necesario la participación de los diferentes roles o perfiles dentro de la organización, que pudieran o no tener un impacto, conocimiento técnico y científico para la correcta toma de decisiones. Parte de la evaluación del impacto del cambio es con la ayuda de la gestión de riesgos, en este tema, la misma norma nos da una propuesta voluntaria de acuerdo con las PICS.
Con la adecuada gestión de riesgos podemos tener éxito en los mismos y evitar situaciones negativas en la organización como "no conformidades" del organismo regulador o clientes.

Recursos humanos se encarga la capacitación, relaciones laborales, reclutamiento y selección del personal, seguridad e higiene y nómina.

La ISO 14001 se está actualizando para abordar el cambio climático, ayudando a las organizaciones a reducir emisiones, adaptarse a nuevos patrones climáticos y fomentar prácticas sostenibles.

El ozono (03) es un contaminante que se forma bajo la radiación solar y afecta la salud respiratoria?
Su concentración varía según la intensidad solar, y puede causar irritación en nariz, garganta y pulmones. Una contingencia ambiental ocurre cuando hay altos niveles de ozono que afectan la salud y el ambiente.

Cada día cotidiano se recolectan 107 055 547 kilogramos de residuos sólidos urbanos en el territorio nacional, lo que significa que se recogieron diariamente 854 gramos por persona.

El cambio climático, impulsado principalmente por actividades humanas desde el siglo XIX, causa sequías, inundaciones, deshielo polar y pérdida de biodiversidad.
¡Actuemos por un futuro sostenible!

Shigeo Shingo fue un ingeniero mecánico japonés, tres de sus aportes a la industria son:
 

Poka Yoke
Método SMED
Enfoque Cero
Control de Calidad.

La gestión de los controles de cambio en la industria farmacéutica, puede ser el éxito y fracaso de muchos proyectos de mejora, y que, de acuerdo con la NOM-059 es un deber, que además de sanciones por parte del organismo regulador, tiene, adicionales implicaciones económicas importantes, así como un impacto mediático en las mismas proporciones.

Recursos humanos dentro de una organización puede ser la parte estratégica mas importante para su crecimiento.

Los planes de carrera para un colaborador son diseñados por área de R.R.H.H

La quimiometría es la disciplina química que utiliza métodos matemáticos y estadísticos para diseñar o seleccionar procedimientos de medida y experimentos óptimos, y para proporcionar la máxima información química mediante el análisis de datos químicos.

La Evaluación de la Conformidad forma parte de la Infraestructura de la calidad y está integrado por las Entidades de Acreditación, por los Organismos de Evaluación de la Conformidad, las Autoridades Normalizadoras, el Centro Nacional de Metrología, los Institutos Designados de Metrología, así como por los Organismos Nacionales de Estandarización, Ley de infraestructura de la calidad (LIC).

Calibrar un instrumento de medición no es sinónimo de que mida correctamente.

El 90% de los usuarios confunden el término calibración con ajuste del instrumento.

La Evaluación de la Conformidad forma parte de la Infraestructura de la calidad y está integrado por las Entidades de Acreditación, por los Organismos de Evaluación de la Conformidad, las Autoridades Normalizadoras, el Centro Nacional de Metrología, los Institutos Designados de Metrología, así como por los Organismos Nacionales de Estandarización.

La trazabilidad de un producto alimenticio es la capacidad de rastrear todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso, un ingrediente o materiales de empaque. Esto permite saber cuándo y dónde se produjo qué y por quién, desde la adquisición de materias primas hasta el consumo y eliminación del producto.

El sistema HARA (Análisis de Peligros y Evaluación de Riesgos) es la base legal para la seguridad alimentaria en empresas fabricantes de envases para alimentos. El proceso de gestión de implantación del sistema HARA se basa en las directrices del Codex Alimentarius y cumple con el requisito 2 "Gestión de peligros y riesgos" de la Norma Mundial, BRCGS de Materiales de Envasado, edición 6.

El bienestar animal redunda en beneficios como el minimizar el sufrimiento de los animales y mejora la calidad e inocuidad del producto que llega al consumidor.

Las empresas donde se realicen actividades de levantamiento manual de cargas deberán realizar un análisis de los factores de riesgo ergonómico de acuerdo a la NOM-036-1-STPS-2018 y que este requerimiento entrará en vigor a partir del 31 de marzo del 2024, según el acuerdo de modificación a la norma, publicado en el Diario Oficial de la Federación con fecha del 23 de septiembre del 2022.

En México anualmente más de 2,500 personas sufren amputaciones debido a accidentes en el área de trabajo relacionados principalmente a la falta de programas de seguridad para las maquinarias y equipos?

La seguridad basada en el comportamiento (SBC) puede reducir y hasta eliminar aquellos comportamientos que provocan riesgos y que con ello puedes lograr disminuir los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales.

Es importante para la protección de los consumidores y para garantizar la calidad de los alimentos, la salud pública y la seguridad ya que nos permite reaccionar de manera muy rápida en caso de tener que identificar y retirar un producto potencialmente no inocuo del mercado.

El principal riesgo inherente en las baterías de litio es la cantidad de energía que albergan, y que un uso o mantenimiento inadecuado puede provocar cortocircuitos e incluso llegar a la combustión.

Se encuentra en proyecto de Norma regulada por STPS lo relacionado al establecimiento de Condiciones de Seguridad para la conducción de vehículos motorizados, afín de prevenir accidentes y alteraciones a la salud de los trabajadores que conducen.