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Curso buenas prácticas de documentación

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Calidad

subcategoría

Herramientas de calidad

Metodología

60% teoría – 40% ejercicios y casos prácticos

Objetivo:

El participante conocerá la importancia y forma de aplicar las Buenas Prácticas de Documentación en sus actividades

Dirigido a:

Personal responsable de procesos, personal encargado de la gestión de calidad, representantes de ladirección, auditores internos

Contenido del temario

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Sección 1

Introducción a las buenas prácticas de documentación

¿Qué son las Buenas Prácticas de Documentación?

Impacto de mis actividades en la información documentada

Cuestiones que afectan la documentación

Importancia de contar con información documentada

Sección 2

Términos y definiciones clasificación de proveedores

Información documentada

Estructura documental

Procesos

Sistema de Gestión de Calidad

Sección 3

Control de Documentos

Tipos de documentos

Estructura de los documentos

Almacenamiento y tiempo de revisión de documentos

Sección 4

Control de Registros

Tipos de registros

Estructura de los registros

Lineamientos para el llenado de registros

Almacenamiento y tiempo de retención de registros

Disposición de los registros

Sección 5

Seguimiento de las buenas prácticas de documentación

Capacitación del persona

Funciones, responsabilidades y autoridades

Ejercicios de rastreabilidad de la información

Incumplimientos

Sección 6

Conclusiones de las buenas prácticas de documentación

Conclusiones

Instructores:

Con más de 10 años de experiencia en sistemas de gestión de calidad en las buenas prácticas de documentación

QFB. Oscar David Villalba Alarcón

Profesional con más de 15 años de experiencia en la Industria Farmacéutica y de Dispositivos Médicos, en Sistemas de Gestión de Calidad (SGC), Aseguramiento de calidad, Validación, Calificación de áreas y equipos, Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA), Capacitación de personal en BPF y en SGC.   Sistema CAPA, Desviaciones, Controles de cambio, Gestión de riesgos, EMSF, Quejas, producto No conforme, Control documental, Revisión por la dirección.

M. en C.S.A. Liliana Estela Aguilar Nava

Licenciada Químico Bacteriólogo Parasitólogo egresada del Instituto Politécnico Nacional.Cuenta con Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaría por el Centro Europeo de Postgrado en España.Profesionista con 22 años de experiencia en la industria alimentaria, fabricación de envases para alimentos y centros de distribución alimenticios. 

Ing. José Daniel Alarcón Milla

Ingeniero Eléctrico egresado del Instituto Tecnológico de Tlalnepantla. Cursó un Diplomado de Core Tools en el Instituto tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey y es auditor líder certificado ante Exemplar Global en ISO 9001 e IATF 16949 ante AENOR Mexico

I.BT Fernando Ferrer Sánchez

Ingeniero en Biotecnología egresado de la universidad Tecnológica de Tecámac, con especialidad en acreditación, administración e implementación de sistema de gestión ISO/IEC 17025 para laboratorios de ensayo, y operación técnica en laboratorios de microbiología aplicado en la industria.Profesionista con más de 17 años de experiencia en laboratorios de ensayo en la industria química, cosméticos, agua y alimentos. 

PhD. María Alejandra Quijada Tijerina

Ingeniera en alimentos egresada de la universidad Autónoma Metropolitana, con diplomados en Calidad ISO 9001, Medio Ambiente ISO 140001 Por Canacintra y HACCP por Intedya, España.Cuenta con una maestría en alta dirección y estudios de doctorado en biotecnología Industrial por la Atlantic Internacional University de North Miami Florida, Usa.Profesionista con más 35 años de experiencia en  el giro Alimentario e industrial

Dayan Gómez Balderas

Químico Farmacéutico Industrial egresado de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN)

I.A. Beatriz Valles Castillo

Ingeniera en Alimentos por la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa. Integrante del Padrón de Evaluadores y Expertos Técnicos de la Entidad Mexicana de Acreditación, A.C.  Experto Técnico en Evaluación de la Conformidad en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Instructora y consultora en SGIAs. Con más de 20 años de experiencia en la industria de alimentos. 

$6,699.00 MXN

Detalle del curso

Modalidad

Modo y fecha seleccionados: Ninguno

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Duración: 8 horas

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Ing. José Daniel Alarcón Milla

Curso 8D´s y herramientas de calidad

Curso 8D´s y herramientas de calidad

el participante será capaz de aplicar la metodología 8D´s y las herramientas de calidad, para el análisis y solución efectiva de problemas. Al finalizar el curso, el participante será capaz de evitar la reincidencia de quejas y reclamaciones por defectos de calidad.

Curso Seguimiento y medición de la satisfacción del cliente

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El participante conocerá herramientas y técnicas para realizar el seguimiento y la medición de la satisfacción del cliente, de acuerdo con la norma ISO 10004:2018.

Ing. José Daniel Alarcón Milla

Curso taller de documentación de procesos

Curso taller de documentación de procesos

Al término del taller, el asistente serácapaz de desarrollar los documento necesarios para un sistema de gestión incluyendo políticas, procedimientos, instructivos, mapas de proceso y formatos.

 
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